Knowledge & useful information238 항 암과 혈관 건강 그리고 염증에 효과적인 참외청 만들기! 향긋하고 달콤한 ‘참외’는 날이 따뜻해지면 나오기 시작하는 과채류이다. 참고로 참외는 땅에서 자라 과일인지 채소인지 헷갈리지만, 한국에서는 채소로 분류한다. 정확히는 과채류에 속하며 박과 식물이므로 수박, 오이, 호박 등과 친척이며, 멜론의 품종 중 하나로 보고 있다. 제철은 여름이지만 비닐하우스에서 1년 내내 재배가 가능하다. 참외의 효능 참외에는 각종 비타민과 엽산, 베타카로틴 등 다양한 영양소도 풍부한데 이런 참외도 어떻게 먹느냐에 따라 건강상 이점을 크게 높일 수 있다. 대표적인 알칼리성 과채류인 참외는 몸의 산성화를 방지하여 염증 완화에 큰 도움을 준다. 또한 참외 껍질과 꼭지에 풍부한 ‘쿠쿠르비타신’ 성분도 염증 억제에 탁월한 효능이 있는데 국제약리학회지(JOP)의 자료에 따르면 쿠쿠르비타신이.. 2022. 6. 5. 미역의 효능과 미역을 건강하게 먹을 수 있는 방법 5가지! 미역은 매우 유명한 건강식품이다. 칼로리는 극히 적고 비타민과 무기질, 칼슘과 철분 등이 풍부해 바다의 우유, 바다의 채소로 불리는데 일반 채소보다 영양소 함유량이 우수하며 요오드 성분이 많아 출산 시 산모의 혈액을 보충해 주며 여성이 생리할 때 부족해진 철분을 보완해 주기도 한다. 미역 표면의 미끈미끈한 물질은 ‘알긴산’이라는 것인데 알긴산은 미역, 다시마 등 갈조류에 존재하는 다당류 천연 식이섬유로 섭취하면 위 속에서 갤 상태로 변한 뒤 수분을 흡수하여 부피가 팽창해 음식물의 위 배출 시간을 늘려 공복감을 줄이고 포만감을 느끼게 해주며 미세먼지 속 중금속 등을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 기능이 있어 미세먼지로 인한 독성을 해독하는 데도 많은 도움이 된다고 알려져 있다. 미역의 효능 1. 피를 맑.. 2022. 6. 5. 바나나 숙성 정도에 따른 영양성분의 변화와 효능! 미국의 식품매체 ‘푸드 네비게이터’(Food Navigator)는 2018년에 주목받을 식품 재료 중 하나로 ‘그린 바나나 가루’(Green banana flour)를 선정했다. 우리가 일반적으로 먹는 노란색 바나나가 아닌, 익지 않은 상태의 녹색 바나나를 말이다. 그린 바나나는 현재 유럽에서 소화기 건강에 관심이 많은 소비자들에게 인기를 끌고 있으며 미국에서도 다양한 ‘글루텐 프리 제품’에 사용되고 있다. 국내에서는 잘 먹지 않는 그린 바나나가 해외에서 주목받는 이유는 다이어트를 하거나 건강관리에 신경 쓰는 사람들에게 그린 바나나는 인기 간식이기 때문이다. 간편하게 먹을 수 있고 칼륨과 섬유질이 풍부해 변비 예방에도 효과적이다. ※사람마다 바나나의 숙성 선호도가 다른데 흥미롭게도 바나나의 숙성에 따라 .. 2022. 6. 5. 고지혈증 예방을 위해 피해야 할 음식 6가지! 『고지혈증』이란 고지혈증은 필요 이상으로 많은 지방성분 물질이 혈액 내에 존재하면서 혈관 벽에 쌓여 염증을 일으키고 그 결과 심혈관계질환을 일으키는 상태를 말한다. 대부분 증상이 없지만 일부에서 합병증이 발생하면 그와 연관된 증상이 생길 수 있다. 예를 들어 혈액 내에 중성지방이 크게 증가하면 췌장염이 발생할 수 있으며 췌장염의 증상은 복통으로 나타날 수 있다. 그런데 이렇게 몸에 지방이 쌓이거나 콜레스테롤 수치가 올라가는 것은 대부분은 안 좋은 생활습관 때문에 발생하는 것이다. 그리고 이 생활습관을 교정하면 고지혈증에서 비교적 쉽게 벗어날 수 있다. 성인병인 혈압과 당뇨와는 달리 고지혈증은 스스로 노력한다면 짧게는 6개월, 길게는 1년 안에 정상 범위로 낮추는 것이 가능하다. 고지혈증 예방을 위해 .. 2022. 6. 4. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 ··· 60 다음
